Reccettes

Empanadas fourrés à la viande

Niveau de difficulté : Facile 
cout  : Bon marché 
Temps de préparation : 25 minutes
temps de cuisson : 35 minutes

Empanadas fourrés à la viande
Pour 6 personnes : 

Ingrédients


Pour la recette des empanadas fourrés à la viande : 

3 rouleaux Pâte brisée 

500 g Boeuf haché

2 oignon rouge

1 poireau

2 c. à soupe huile d'olive

paprika

sel et poivre

Pour la dorure : 
 1 jaune d'oeuf



Réalisation : 

  1. Commencer cette recette en épluchant et ciselant finement les oignons. Laver et émincer le poireau.
  2. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et mettre les oignons et le poireau a revenir 5 minutes, sans les laisser colorer. Ajouter le boeuf et faire rissoler 10 minutes. Saler , poivrer , saupoudrez de paprika. Laisser tiédir.
  3. Préchauffer le four a 180°C ( th. 6). Dérouler les pâtes brisées et decouper trois disques dans chacune. à l'aide d'un bol retourné. Pour obtenir un bord festonné, utiliser une roulette dentelée.
  4. Garnir chaque disque d'une cuillérée de boeuf haché aux oignons et au poireau. Humecter les bords de la pâte et refermer en appuyant du bout du doigts.
  5. badigeonner la pâte au jaune d'oeuf pour une belle dorure.
  6. disposer les chaussons sur une plaque. Enfourner et faire cuire 20 minutes. Déguster chaud ou tiède avec une salade verte.